Aromastoffe sind praktisch, weshalb Sie in keiner Küche, in der gebacken wird, fehlen dürfen. Aromastoffe haben eine lange Tradition in Europa, denn Sie werden seit mehreren Jahrhunderten in der Form als Backgewürze vom Orient importiert. Backgewürze, wie zum Beispiel Anis, Zimt, Gewürznelken, Vanille sowie Kardamon, werden insbesondere in der Weihnachtszeit als Backzutaten zur Herstellung von Weihnachtsgebäck, wie zum Beispiel Spekulatius, Gewürzkuchen, Lebkuchen und für Stollen, eingesetzt. Mit Hilfe der Backgewürze kann der Geschmack verstärkt werden. Backaromen können über das gesamte Jahr den Geschmack von Kuchen, Cupcakes, Torten sowie von Cake Pops intensivieren bzw. verbessern. In der Regel handelt es sich bei Backgewürzen um natürliche Pflanzenbestandteile bzw. Kräuter. Diese besitzen natürliche Inhaltsstoffe, weshalb Sie als gesuchs- bzw. geschmacksgebende Backzutat eingesetzt werden können. Bei Aromastoffen wird schon während dem Backen ein Duft versprüht, welcher einen gespannt auf das Resultat macht. Schon die aromatischen Backzutaten versprühen einen Duft, welcher den Appetit anregt und angenehm wirkt. Bei der Lagerung von Aromastoffen ist zu beachten, dass diese maximal zwei Jahre aufbewahrt werden sollten. Hierbei sollten Sie unbedingt das Mindesthaltbarkeitsdatum sowie die Verpackungshinweise beachten. Aromastoffe können mit der Zeit verflüchtigen, weshalb die Qualität abnehmen kann. Je nach Häufigkeit sollten Sie deshalb Aromastoffe nur in geringer Menge bestellen. Bei der Aufbewahrung gilt es, Aromastoffe, wie bei vielen anderen Backzutaten, dunkel, trocken, kühl und luftdicht bspw. in einem Behälter zu lagern. Des Weiteren eignen sich Aromastoffe auch optimal zum Variieren von Geschmacksrichtungen. Dabei können natürliche Aromastoffe als Zusatzstoffe eingesetzt werden. Kombinieren Sie Aromastoffe mit Fondant, Gumpaste, Icing (Zuckerglasuren), Candy Melts, Glasuren, Blütenpaste, Marzipan, Zuckerguss oder Candy Dips wird es Ihnen relativ einfach fallen, aus einfachen Cupcakes, Muffins oder Kuchen ein wahrhaftiges und individuelles Kunstwerk zu schaffen. Bei Ihren Gästen wird das sicherlich sehr gut ankommen.
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